Отдел физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных
Отдел организован в 2017 году. Основным направлением научной деятельности является изучение физиолого-биохимических аспектов процессов пищеварения и обмена веществ в организме сельскохозяйственных животных, разработка способов их регуляции для улучшения здоровья и реализации генетически обусловленного потенциала продуктивности.
Направления и задачи:
- Изучение особенностей пищеварительных, обменных процессов, антиоксидантного статуса, газообразования в организме животных в зависимости от различных экзо- и эндогенных факторов.
- Контроль биохимического и антиоксидантного статуса организма сельскохозяйственных животных и птицы.
- Оценка химического, аминокислотного, антиоксидантного состава животноводческой продукции и изучение факторов, их определяющих.
- Разработка способов коррекции физиологических и биохимических процессов в организме сельскохозяйственных животных и птицы с целью сохранения метаболического здоровья, повышения эффективности использования кормов и получения качественной животноводческой продукции.
- Разработка способов нормализации углеводно-жирового, протеинового, минерального питания сельскохозяйственных животных различных генотипов, уровня и направления продуктивности.
Сотрудники
Услуги
- Определение биохимических, в том числе антиоксидантных, клинических показателей крови сельскохозяйственных животных и птицы;
- Определение химического, аминокислотного, минерального состава кормов, биологических субстратов;
- Определение показателей рубцовой ферментации у жвачных животных;
- Комплексная физиолого-биохимическая и продуктивная оценка эффективности использования в питании сельскохозяйственных животных и птицы различных кормовых продуктов, добавок по запросу заказчика;
- Научное консультирование в вопросах оптимизации питания продуктивных сельскохозяйственных животных, нормализации обменных процессов в организме, профилактике и лечению проявлений метаболических заболеваний;
- Проведение мастер-классов для школьников по темам «Микромир в крови» и «Зачем животным жвачка».
- Проведение обучающих семинаров и курсов повышения квалификации.
Достижения
Коллектив учёных отдела получили гран-при в номинации «Лучшая научная разработка» на премии «Лучшие на АГРОС-2025» за разработку инновационной «защищенной» формы холина для жвачных животных.
1. Фомичев Ю.П. Никанова Л.А.. Дорошкин В.И., Торшков А.А., Романенко А.А., Еськов Е.К., Семенова А.А., Гонодский В.А., Дунаев А.В., Ярошевич Г.С.. Лашин С.А., Стольная Н.И. Дигидрокварцетин и арабиногалактан – природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных, применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Монография. М.; «Научная библиотека», 2017.- 702с.
2. Романов В.Н., Боголюбова Н.В., Лаптев Г.Ю., Ильина Л.А. Современные способы улучшения здоровья и роста продуктивности жвачных животных. Монография. Подольск, 2018. - 128 с.
3. Зайцев С. Ю., Воронина О.А., Колесник Н.С., Савина А.А., Сермягин А.А., Осадчая О.Ю. Биохимические и физико-химические методы исследования молока коров. Монография. (под. ред. Зайцева С. Ю.) — Дубровицы: ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2024. — 380 с.
4. Зайцев С.Ю. Сравнительная оценка физиолого-биохимических показателей крови ряда пород свиней и их гибридов: монография / С.Ю. Зайцев - Москва: Издательство «Академия Принт», 2024. – 230 с.: табл., 100 экз. – ISBN 978-5-6052475-3-1
5. Зайцев С.Ю., Боголюбова Н.В., Молянова Г.В. Биохимический анализ крови ряда пород свиней и их гибридов: монография. Москва: Издательство «Сельскохозяйственные технологии», 2022. — 256 с. ISBN 978-5-6048278-9-5 DOI: 10.18720/SPBPU/2/z22-20.
6. Zaitsev S.Yu. Biochemical Analysis of Animal Blood Parameters: Pig Breeds and Their Hybrids. Newcastle upon Tyne: «Cambridge Scholars Publishing», NE6 2PA, United Kingdom (Англияhttps://cambridgescholars.com/product/978-1-0364-5759-4/ ).
2. Романов В.Н., Боголюбова Н.В., Лаптев Г.Ю., Ильина Л.А. Современные способы улучшения здоровья и роста продуктивности жвачных животных. Монография. Подольск, 2018. - 128 с.
3. Зайцев С. Ю., Воронина О.А., Колесник Н.С., Савина А.А., Сермягин А.А., Осадчая О.Ю. Биохимические и физико-химические методы исследования молока коров. Монография. (под. ред. Зайцева С. Ю.) — Дубровицы: ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2024. — 380 с.
4. Зайцев С.Ю. Сравнительная оценка физиолого-биохимических показателей крови ряда пород свиней и их гибридов: монография / С.Ю. Зайцев - Москва: Издательство «Академия Принт», 2024. – 230 с.: табл., 100 экз. – ISBN 978-5-6052475-3-1
5. Зайцев С.Ю., Боголюбова Н.В., Молянова Г.В. Биохимический анализ крови ряда пород свиней и их гибридов: монография. Москва: Издательство «Сельскохозяйственные технологии», 2022. — 256 с. ISBN 978-5-6048278-9-5 DOI: 10.18720/SPBPU/2/z22-20.
6. Zaitsev S.Yu. Biochemical Analysis of Animal Blood Parameters: Pig Breeds and Their Hybrids. Newcastle upon Tyne: «Cambridge Scholars Publishing», NE6 2PA, United Kingdom (Англияhttps://cambridgescholars.com/product/978-1-0364-5759-4/ ).
1. Никанова Л.А., Фомичев Ю.П., Нарижный А.Г. Применение дигидрокверцетина антиоксиданта и арабиногалактана пребиотика в свиноводстве. - Руководство. – Дубровицы: ВИЖ им. Л.К.Эрнста, 2017 г. – 92 с.
2. Фомичев Ю.П., Никанова Л.А. Применение дигидрокварцетина-антиоксиданта и арабиногалактана-пребиотика в молочном скотоводстве. Руководство. – Дубровицы: ФГБНУ ВИЖ им.Л.К.Эрнста, 2017 г. – 112 с.
3. Фомичев Ю.П., Ермаков И.Ю. Разработка и применение а питании высокоудойных коров жидкого энергетического корма. Наставление. – Дубровицы. ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им.Л.К.Эрнста, 2019. – 80 с.
4. Гусев, И.В. Контроль биохимического статуса свиней и коров: руководство / И.В. Гусев, Н.В. Боголюбова, Р.А. Рыков, Г.Н. Левина. - Дубровицы: ФГБНУ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2019. – 40 с.
5. Боголюбова, Н.В. Современные подходы и способы оптимизации физиолого-биохимических процессов в организме жвачных животных в условиях интенсивных технологий в животноводстве: руководство / Н.В Боголюбова, В.Н. Романов, А.В. Мишуров, В.А. Девяткин, Р.А. Рыков. Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста. -2020 г. – 94 с.
1. Романов, В.Н. Применение минеральных, ферментно-пробиотических и метилсодержащих компонентов в питании жвачных животных для повышения адаптивных возможностей организма /В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, А.В. Мишуров, В.А. Девяткин, Р.А. Рыков. Руководство. Дубровицы: ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2021. – 64 с.
2. Зайцев, С.Ю. Антиоксидантная активность молока. Методическое пособие / С.Ю. Зайцев. – Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2022. – 56 с.
3. Боголюбова Н.В. Антиоксидантный статус организма жвачных животных и методы его изучения (руководство)— ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Дубровицы, г.о. Подольск, 2023. — 57 с.
4. Зайцев, С.Ю. Ключевые компоненты антиоксидантный системы молока и методы исследования ее активности. Методическое пособие (под ред. С. Ю. Зайцева) / С.Ю. Зайцев, А.А. Савина, О.А. Воронина — ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Дубровицы, г.о. Подольск, 2025. - 131 с.
5. Боголюбова, Н.В. Биохимические показатели крови как инструмент для оценки состояния здоровья продуктивных животных (руководство) / Н.В. Боголюбова, А.А. Сермягин, Р.А. Рыков, Е.Н. Нарышкина, Л.П. Игнатьева, И.В.Гусев — ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Дубровицы, г.о. Подольск, 2025. — 59 с.
6. Применение экстракта виноградной косточки (95% проантоцианиды) в кормлении молоди стерляди: руководство / подгот.: Зеленченкова А.А., Мамонова А.С., Вьючная П.С., Колесник Н.С., Никипелов В. В., Никипелова А.К. – Дубровицы :ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2024 г. –37 с.
2. Фомичев Ю.П., Никанова Л.А. Применение дигидрокварцетина-антиоксиданта и арабиногалактана-пребиотика в молочном скотоводстве. Руководство. – Дубровицы: ФГБНУ ВИЖ им.Л.К.Эрнста, 2017 г. – 112 с.
3. Фомичев Ю.П., Ермаков И.Ю. Разработка и применение а питании высокоудойных коров жидкого энергетического корма. Наставление. – Дубровицы. ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им.Л.К.Эрнста, 2019. – 80 с.
4. Гусев, И.В. Контроль биохимического статуса свиней и коров: руководство / И.В. Гусев, Н.В. Боголюбова, Р.А. Рыков, Г.Н. Левина. - Дубровицы: ФГБНУ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2019. – 40 с.
5. Боголюбова, Н.В. Современные подходы и способы оптимизации физиолого-биохимических процессов в организме жвачных животных в условиях интенсивных технологий в животноводстве: руководство / Н.В Боголюбова, В.Н. Романов, А.В. Мишуров, В.А. Девяткин, Р.А. Рыков. Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста. -2020 г. – 94 с.
1. Романов, В.Н. Применение минеральных, ферментно-пробиотических и метилсодержащих компонентов в питании жвачных животных для повышения адаптивных возможностей организма /В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, А.В. Мишуров, В.А. Девяткин, Р.А. Рыков. Руководство. Дубровицы: ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2021. – 64 с.
2. Зайцев, С.Ю. Антиоксидантная активность молока. Методическое пособие / С.Ю. Зайцев. – Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2022. – 56 с.
3. Боголюбова Н.В. Антиоксидантный статус организма жвачных животных и методы его изучения (руководство)— ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Дубровицы, г.о. Подольск, 2023. — 57 с.
4. Зайцев, С.Ю. Ключевые компоненты антиоксидантный системы молока и методы исследования ее активности. Методическое пособие (под ред. С. Ю. Зайцева) / С.Ю. Зайцев, А.А. Савина, О.А. Воронина — ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Дубровицы, г.о. Подольск, 2025. - 131 с.
5. Боголюбова, Н.В. Биохимические показатели крови как инструмент для оценки состояния здоровья продуктивных животных (руководство) / Н.В. Боголюбова, А.А. Сермягин, Р.А. Рыков, Е.Н. Нарышкина, Л.П. Игнатьева, И.В.Гусев — ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Дубровицы, г.о. Подольск, 2025. — 59 с.
6. Применение экстракта виноградной косточки (95% проантоцианиды) в кормлении молоди стерляди: руководство / подгот.: Зеленченкова А.А., Мамонова А.С., Вьючная П.С., Колесник Н.С., Никипелов В. В., Никипелова А.К. – Дубровицы :ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2024 г. –37 с.
1. Патент 2738275 РФ Способ улучшения физиолого-биохимических процессов в организме и повышения продуктивности крупного рогатого скота / Боголюбова Н.В. и др.: № 2020103718, заявл. 29.01.2020, опубл. 11.12.2020.
2. Патент 2816524 РФ Способ снижения доступности биологически активных соединений в рубце жвачных животных / Романов В.Н., Боголюбова Н.В., Мишуров А.В., Павлова М.В.: № 2023006554, заявл. 22.03.2023, опубл. 01.04.2024.
3. Патент РФ Способ кормления цыплят-бройлеров / Боголюбова Н.В., Некрасов Р.В., Зеленченкова А.А., Лахонин П.Д., Колесник Н.С.: № 2024134946. Решение о выдаче патента от 19.09.2025.
4. Патент РФ Способ снижения выделения газов в организме мелких жвачных / Зеленченкова А.А., Боголюбова Н.В., Колесник Н.С., Лахонин П.Д., Вьючная П.С. № 2024134944 (08.10.2025 Уведомление об удовлетворении ходатайства).
5. База данных, номер свидетельства: RU 2024620464 «Рыбоводно-биологических показателей выращивания молоди стерляди на живых кормах с переходом на искусственные комбикорма» / Мамонова А.С., Зеленченкова А..А., Липпо И.Е., Вьючная П.С., Бригида А.В. (2023 г.).
6. Секрет производства (ноу-хау) «Модифицированная методика аминокислотного анализа» / Колесник Н.С., Зайцев С.Ю. Зарегистрировано и депонировано в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста от 10.11.2022 г.
7. Секрет производства (ноу-хау) «Синтез комплекса Cr(3+) с глутаминовой кислотой как БАД для кормления с/х животных» / Сивкина О.Н., Зайцев С.Ю. Зарегистрировано и депонировано в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста от 05.05.2025 г.
2. Патент 2816524 РФ Способ снижения доступности биологически активных соединений в рубце жвачных животных / Романов В.Н., Боголюбова Н.В., Мишуров А.В., Павлова М.В.: № 2023006554, заявл. 22.03.2023, опубл. 01.04.2024.
3. Патент РФ Способ кормления цыплят-бройлеров / Боголюбова Н.В., Некрасов Р.В., Зеленченкова А.А., Лахонин П.Д., Колесник Н.С.: № 2024134946. Решение о выдаче патента от 19.09.2025.
4. Патент РФ Способ снижения выделения газов в организме мелких жвачных / Зеленченкова А.А., Боголюбова Н.В., Колесник Н.С., Лахонин П.Д., Вьючная П.С. № 2024134944 (08.10.2025 Уведомление об удовлетворении ходатайства).
5. База данных, номер свидетельства: RU 2024620464 «Рыбоводно-биологических показателей выращивания молоди стерляди на живых кормах с переходом на искусственные комбикорма» / Мамонова А.С., Зеленченкова А..А., Липпо И.Е., Вьючная П.С., Бригида А.В. (2023 г.).
6. Секрет производства (ноу-хау) «Модифицированная методика аминокислотного анализа» / Колесник Н.С., Зайцев С.Ю. Зарегистрировано и депонировано в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста от 10.11.2022 г.
7. Секрет производства (ноу-хау) «Синтез комплекса Cr(3+) с глутаминовой кислотой как БАД для кормления с/х животных» / Сивкина О.Н., Зайцев С.Ю. Зарегистрировано и депонировано в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста от 05.05.2025 г.
1. Devyatkin, V. Probiotic effect of Bacillus subtilis B-2998D, B-3057D, and Bacillus licheniformis B-2999D complex on sheep and lambs / Vladimir Devyatkin, Alexey Mishurov, Evgenia Kolodina // J Adv Vet Anim Res. – 2021. –V. 8(1). – P. 146-157. https://doi.org/10.5455/javar.2021.h497.
2. Zaitsev, S.Yu. Correlations Between Antioxidant and Biochemical Parameters of Blood Serum of Duroc Breed Pig (Взаимосвязь антиоксидантных и биохимических показателей сыворотки крови поросят породы дюрок) / S.Yu. Zaitsev, A.A. Belous, O.A. Voronina, A.A. Savina, R.A. Rykov, N.V. Bogolyubova // Animals. – 2021 - Т. 11.-№ 8. - С. 2400. https://doi.org/10.3390/ani11082400.
3. Zaitsev, S.Yu., Milayeva I.V., Zaitsev I.S. Structural Changes of the Lipid Model Systems in the Presence of Enzymes or Silver Nanoparticles Biointerface / S.Yu. Zaitsev, I.V. Milayeva, I.S.Zaitsev // Research in Applied Chemistry.-2021-V.11.-Issue 6. 15068–15074 https://doi.org/10.33263/BRIAC116.1506815074.
4. Savina, A.A. Correlations between the total antioxidant activity and mineral components of pig blood serum / A.A. Savina, R.A. Rykov, O.A. Voronina, N.V. Bogolyubova, S.Yu. Zaitsev //FEBS Open Bio. -2021. -Т. 11. № S1. -С. 327. https://doi.org/10.1002/2211-5463.13205.
5. Nikanova, L.A. Improving the metabolic status and increasing the productivity of pigs when using complex feed additives in the diet / L.A. Nikanova// Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022.- Т. 354.-S. 377-386. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_41.
6. Romanov, V., Mishurov A., Dovydenkova M. A new probiotic complex in ruminant animal feeding/ V.Romanov, A Mishurov, M. Dovydenkova //Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022. -Т. 354.- P. 387-394. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_42.
7. Zaitsev, S.Yu. Correlations between the Total Antioxidant Activity and Biochemical Parameters of Cow Milk Depending on the Number of Somatic Cells / S.Yu. Zaitsev, O.A. Voronina, A.A. Savina, L.P. Ignatieva, N.V. Bogolyubova // International Journal of Food Science. – 2022.- V.2022, Article ID 5323621. https://doi.org/10.1155/2022/5323621.
8. Golovin, A. Effect of protected vegetable fats on nutrient digestibility and productivity of dairy cows / A. Golovin, V. Devyatkin // Lecture Notes in Networks and Systems. -2022. -Т. 354.- P. 367-376. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_40.
9. Bogolyubova, N.V. Metabolic profile of sow blood serum after weaning / N.V. Bogolyubova, R.A. Rykov, S.Yu. Zaitsev //Veterinary Medicine International. – 2022 - Т. 2022. С. 2372585. https://doi.org/10.1155/2022/2372585.
10. Fomichev, Y. Metabolic health and productivity of dairy cows when fed energy, antioxidant and Spirulina platensis / Y. Fomichev, I.Ermakov// Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agriculture in the Far East. Agricultural Innovation Systems. -2022.-V.2.- P. 357-366. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_39.
11. Воронина О.А., Боголюбова Н.В., Зайцев С.Ю. Минеральные элементы в составе молока коров(обзор)// Сельскохозяйственная биология. - том 57, № 4, с. 681-693. https://doi.org/ 10.15389/agrobiology.2022.4.681rus.
12. Zaitsev, S. Estimation of the amino acid composition of pig meat and its correlation with pork quality / S. Zaitsev, N.Bogolyubova //Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022.- Т. 354.-P. 459-466. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_50.
13. Voronina, O. Correlations between the major biochemical parameters and dynamic surface tension of hybrid pig blood/ O. Voronina, S.Zaitsev //Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022.- Т. 354.-P. 395-403. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_43.
14. Zaitsev, S.Yu. Correlations between the major amino acids and biochemical blood parameters of pigs at controlled fattening duration/ S.Yu.Zaitsev, N.S. Kolesnik, N.V. Bogolyubova //Molecules. -2022.- Т. 27.- № 7. https://doi.org/10.3390/molecules27072278.
15. Zaitsev, S. Comparative study of the antioxidant protection level in the duroc boar blood based on the measurements of active products of the thiobarbituric acid / S. Zaitsev, A. Mishurov, N.Bogolyubova //Lecture Notes in Networks and Systems. -2022. -Т. 354.-P. 500-506. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_55.
16. Fomichev, Y. Physiological aspects of using dihydroquercetin in intensively growing young pigs diets / Y.Fomichev, N.Bogolyubova, R.Nekrasov, M.Chabaev, A. Semenova // Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022. -Т. 354.- P.507-520. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_56.
17. Боголюбова, Н.В. Пути улучшения антиоксидантного статуса и качества мяса животных и птицы за счет использования факторов питания / Н.В. Боголюбова, Р.В. Некрасов, А.А. Зеленченкова // Сельскохозяйственная биология. – 2022. -том 57, № 4, с. 628-663. https://doi.org/ 10.15389/agrobiology.2022.4.628rus.
18. Зайцев, С. Ю. Изменения в аминокислотном составе желатина после обработки коллагена ферментными препаратами / С.Ю.Зайцев // Вестник Московского университета. Серия 2: Химия. 2023. Т. 64. №5. С. 490–499. https://doi.org/10.55959/MSU0579-9384-2-2023-64-5-490-499.
19. Nekrasov, R.V. Comparison of the blood parameters with the chemical composition of the muscle tissue of meat-and-egg chicken / R.V. Nekrasov, N.V. Bogolyubova, A.A. Zelenchenkova, R.A .Rykov, N.A. Volkova, A.N. Vetokh Theory and practice of meat processing. -2023.-8(2).-P.100-111. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2023-8-2-100-111.
20. Боголюбова, Н.В. Биохимические и молекулярно-генетические индикаторы антиоксидантной защиты и иммунитета у петушков (Gallus gallus domesticus) разных генотипов / Н.В. Боголюбова, Р.В. Некрасов, Д.А. Никанова, А.А. Зеленченкова, Н.С. Колесник, Р.А. Рыков, Н.А. Волкова, А.Н. Ветох, Л.А. Ильина// Сельскохозяйственная биология.- 2023.-том 58, № 4.- С.669-684. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2023.4.669rus.
21. Voronina O.A., Zaitsev S.Y., Savina A.A., Rykov R.A., Kolesnik N.S. Seasonal Changes in the Antioxidant Activity and Biochemical Parameters of Goat Milk / O.A. Voronina, S.Y. Zaitsev, A.A. Savina, R.A. Rykov, N.S.Kolesnik //Animals. – 2023. – Т. 13. – №. 10. – С. 1706. https://doi.org/10.3390/ani13101706.
22. Савина, А.А. Взаимосвязь содержания церулоплазмина с некоторыми аминокислотами и биохимическими показателями сыворотки крови гибридных свиней / А.А. Савина, Н.С. Колесник, О.А. Воронина, С.Ю. Зайцев // Агрохимический вестник. 2024; №1, С. 59-62. https://doi.org/10.24412/1029-2551-2024-1-011
23. Зайцев С.Ю. Особенности аминокислотного состава желатинов из органов и тканей ряда сельскохозяйственных животных / С.Ю. Зайцев // Биоорганическая химия. 2024. № 5(50), С. 1-14. https://doi.org/10.1134/S1068162024050303.
24. Bogoluybova, N.V., Nekrasov R.V., Zelenchenkova A.A., Kolesnik N.S., Lahonin P.D., Rykov R.A. et al. Chemical composition and broiler meat quality when using melanin / N.V.Bogoluybova, R.V. Nekrasov, A.A. Zelenchenkova, N.S. Kolesnik, P.D. Lahonin, R.A. Rykov et al.// Theory and Practice of Meat Processing.- 2024.- № 9(2), 12–20. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2024-9-2-12-20.
25. Боголюбова, Н.В. О биологических эффектах меланина при кормлении цыплят-бройлеров (Gallus Gallus l.) кросса Смена 9 /Н.В. Боголюбова, Р.В. Некрасов, Н.В. Бардуков, А.А. Зеленченкова, Р.А. Рыков, П.Д. Лахонин, Н.С. Колесник, Ю.А. Боголюбова // Сельскохозяйственная биология. – 2024. Т. 59. № 4. С. 759-772. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2024.4.759rus.
26. Фомичев, Ю.П., Боголюбова Н.В., Колодина Е.Н., Рыков Р.А. Регуляторное действие танинов на рубцовое пищеварение, микробиоту толстой кишки, биохимический статус и показатели неспецифического иммунитета у овец (Ovis aries) / Ю.П.Фомичев, Н.В. Боголюбова, Е.Н. Колодина, Р.А.Рыков// Сельскохозяйственная биология. – 2025.- Т.60.-№ 2.- С. 331-344. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2025.2.331rus
27. Сивкина, О.Н. Сравнительная характеристика продуктивности коров черно-пестрой и голштинской пород, разводимых в российской федерации / О.Н. Сивкина, С.Ю.Зайцев // Молочное и мясное скотоводство. - 2025. - №5. - С. 10-13. DOI 10.33943/MMS.2025.
28. Колесник, Н.С. Влияние сроков откорма на метаболиты крови свиней породы ландрас и их двухпородных гибридов / Н.С. Колесник,О.Н. Сивкина, О.А. Воронина, А.А. Савина, С.Ю. Зайцев // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2025. - №26(4). - С. 872-884. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2025.26.4.872–884
29. Зайцев, С. Ю. Основные биохимические показатели крови свиней породы дюрок в сравнении с их трехпородными гибридами в динамике откорма / С.Ю. Зайцев, Н.С. Колесник, А.А. Савина, О.А. Воронина // Международный вестник ветеринарии. - 2025. - №1. - С. 250-264. https://doi.org/10.52419/issn2072-2419.2025.1.250
30. Zaitsev, S.Y. Major Antioxidants and Methods for Studying Their Total Activity in Milk: A Review. // Methods and Protocols. 2025, Т. 8, №6, 139. https://doi.org/10.3390/mps8060139
31. Bogoluybova, N. V. Influence of modulated stress on the composition and quality of the broilers meat / N. V. Bogoluybova, R. V. Nekrasov, A. A. Zelenchenkova [et al.] // Theory and Practice of Meat Processing. – 2025. – Vol. 10, No. 3. – P. 284-292. – DOI 10.21323/2414-438X-2025-10-3-284-292.
2. Zaitsev, S.Yu. Correlations Between Antioxidant and Biochemical Parameters of Blood Serum of Duroc Breed Pig (Взаимосвязь антиоксидантных и биохимических показателей сыворотки крови поросят породы дюрок) / S.Yu. Zaitsev, A.A. Belous, O.A. Voronina, A.A. Savina, R.A. Rykov, N.V. Bogolyubova // Animals. – 2021 - Т. 11.-№ 8. - С. 2400. https://doi.org/10.3390/ani11082400.
3. Zaitsev, S.Yu., Milayeva I.V., Zaitsev I.S. Structural Changes of the Lipid Model Systems in the Presence of Enzymes or Silver Nanoparticles Biointerface / S.Yu. Zaitsev, I.V. Milayeva, I.S.Zaitsev // Research in Applied Chemistry.-2021-V.11.-Issue 6. 15068–15074 https://doi.org/10.33263/BRIAC116.1506815074.
4. Savina, A.A. Correlations between the total antioxidant activity and mineral components of pig blood serum / A.A. Savina, R.A. Rykov, O.A. Voronina, N.V. Bogolyubova, S.Yu. Zaitsev //FEBS Open Bio. -2021. -Т. 11. № S1. -С. 327. https://doi.org/10.1002/2211-5463.13205.
5. Nikanova, L.A. Improving the metabolic status and increasing the productivity of pigs when using complex feed additives in the diet / L.A. Nikanova// Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022.- Т. 354.-S. 377-386. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_41.
6. Romanov, V., Mishurov A., Dovydenkova M. A new probiotic complex in ruminant animal feeding/ V.Romanov, A Mishurov, M. Dovydenkova //Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022. -Т. 354.- P. 387-394. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_42.
7. Zaitsev, S.Yu. Correlations between the Total Antioxidant Activity and Biochemical Parameters of Cow Milk Depending on the Number of Somatic Cells / S.Yu. Zaitsev, O.A. Voronina, A.A. Savina, L.P. Ignatieva, N.V. Bogolyubova // International Journal of Food Science. – 2022.- V.2022, Article ID 5323621. https://doi.org/10.1155/2022/5323621.
8. Golovin, A. Effect of protected vegetable fats on nutrient digestibility and productivity of dairy cows / A. Golovin, V. Devyatkin // Lecture Notes in Networks and Systems. -2022. -Т. 354.- P. 367-376. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_40.
9. Bogolyubova, N.V. Metabolic profile of sow blood serum after weaning / N.V. Bogolyubova, R.A. Rykov, S.Yu. Zaitsev //Veterinary Medicine International. – 2022 - Т. 2022. С. 2372585. https://doi.org/10.1155/2022/2372585.
10. Fomichev, Y. Metabolic health and productivity of dairy cows when fed energy, antioxidant and Spirulina platensis / Y. Fomichev, I.Ermakov// Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agriculture in the Far East. Agricultural Innovation Systems. -2022.-V.2.- P. 357-366. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_39.
11. Воронина О.А., Боголюбова Н.В., Зайцев С.Ю. Минеральные элементы в составе молока коров(обзор)// Сельскохозяйственная биология. - том 57, № 4, с. 681-693. https://doi.org/ 10.15389/agrobiology.2022.4.681rus.
12. Zaitsev, S. Estimation of the amino acid composition of pig meat and its correlation with pork quality / S. Zaitsev, N.Bogolyubova //Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022.- Т. 354.-P. 459-466. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_50.
13. Voronina, O. Correlations between the major biochemical parameters and dynamic surface tension of hybrid pig blood/ O. Voronina, S.Zaitsev //Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022.- Т. 354.-P. 395-403. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_43.
14. Zaitsev, S.Yu. Correlations between the major amino acids and biochemical blood parameters of pigs at controlled fattening duration/ S.Yu.Zaitsev, N.S. Kolesnik, N.V. Bogolyubova //Molecules. -2022.- Т. 27.- № 7. https://doi.org/10.3390/molecules27072278.
15. Zaitsev, S. Comparative study of the antioxidant protection level in the duroc boar blood based on the measurements of active products of the thiobarbituric acid / S. Zaitsev, A. Mishurov, N.Bogolyubova //Lecture Notes in Networks and Systems. -2022. -Т. 354.-P. 500-506. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_55.
16. Fomichev, Y. Physiological aspects of using dihydroquercetin in intensively growing young pigs diets / Y.Fomichev, N.Bogolyubova, R.Nekrasov, M.Chabaev, A. Semenova // Lecture Notes in Networks and Systems.- 2022. -Т. 354.- P.507-520. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_56.
17. Боголюбова, Н.В. Пути улучшения антиоксидантного статуса и качества мяса животных и птицы за счет использования факторов питания / Н.В. Боголюбова, Р.В. Некрасов, А.А. Зеленченкова // Сельскохозяйственная биология. – 2022. -том 57, № 4, с. 628-663. https://doi.org/ 10.15389/agrobiology.2022.4.628rus.
18. Зайцев, С. Ю. Изменения в аминокислотном составе желатина после обработки коллагена ферментными препаратами / С.Ю.Зайцев // Вестник Московского университета. Серия 2: Химия. 2023. Т. 64. №5. С. 490–499. https://doi.org/10.55959/MSU0579-9384-2-2023-64-5-490-499.
19. Nekrasov, R.V. Comparison of the blood parameters with the chemical composition of the muscle tissue of meat-and-egg chicken / R.V. Nekrasov, N.V. Bogolyubova, A.A. Zelenchenkova, R.A .Rykov, N.A. Volkova, A.N. Vetokh Theory and practice of meat processing. -2023.-8(2).-P.100-111. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2023-8-2-100-111.
20. Боголюбова, Н.В. Биохимические и молекулярно-генетические индикаторы антиоксидантной защиты и иммунитета у петушков (Gallus gallus domesticus) разных генотипов / Н.В. Боголюбова, Р.В. Некрасов, Д.А. Никанова, А.А. Зеленченкова, Н.С. Колесник, Р.А. Рыков, Н.А. Волкова, А.Н. Ветох, Л.А. Ильина// Сельскохозяйственная биология.- 2023.-том 58, № 4.- С.669-684. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2023.4.669rus.
21. Voronina O.A., Zaitsev S.Y., Savina A.A., Rykov R.A., Kolesnik N.S. Seasonal Changes in the Antioxidant Activity and Biochemical Parameters of Goat Milk / O.A. Voronina, S.Y. Zaitsev, A.A. Savina, R.A. Rykov, N.S.Kolesnik //Animals. – 2023. – Т. 13. – №. 10. – С. 1706. https://doi.org/10.3390/ani13101706.
22. Савина, А.А. Взаимосвязь содержания церулоплазмина с некоторыми аминокислотами и биохимическими показателями сыворотки крови гибридных свиней / А.А. Савина, Н.С. Колесник, О.А. Воронина, С.Ю. Зайцев // Агрохимический вестник. 2024; №1, С. 59-62. https://doi.org/10.24412/1029-2551-2024-1-011
23. Зайцев С.Ю. Особенности аминокислотного состава желатинов из органов и тканей ряда сельскохозяйственных животных / С.Ю. Зайцев // Биоорганическая химия. 2024. № 5(50), С. 1-14. https://doi.org/10.1134/S1068162024050303.
24. Bogoluybova, N.V., Nekrasov R.V., Zelenchenkova A.A., Kolesnik N.S., Lahonin P.D., Rykov R.A. et al. Chemical composition and broiler meat quality when using melanin / N.V.Bogoluybova, R.V. Nekrasov, A.A. Zelenchenkova, N.S. Kolesnik, P.D. Lahonin, R.A. Rykov et al.// Theory and Practice of Meat Processing.- 2024.- № 9(2), 12–20. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2024-9-2-12-20.
25. Боголюбова, Н.В. О биологических эффектах меланина при кормлении цыплят-бройлеров (Gallus Gallus l.) кросса Смена 9 /Н.В. Боголюбова, Р.В. Некрасов, Н.В. Бардуков, А.А. Зеленченкова, Р.А. Рыков, П.Д. Лахонин, Н.С. Колесник, Ю.А. Боголюбова // Сельскохозяйственная биология. – 2024. Т. 59. № 4. С. 759-772. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2024.4.759rus.
26. Фомичев, Ю.П., Боголюбова Н.В., Колодина Е.Н., Рыков Р.А. Регуляторное действие танинов на рубцовое пищеварение, микробиоту толстой кишки, биохимический статус и показатели неспецифического иммунитета у овец (Ovis aries) / Ю.П.Фомичев, Н.В. Боголюбова, Е.Н. Колодина, Р.А.Рыков// Сельскохозяйственная биология. – 2025.- Т.60.-№ 2.- С. 331-344. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2025.2.331rus
27. Сивкина, О.Н. Сравнительная характеристика продуктивности коров черно-пестрой и голштинской пород, разводимых в российской федерации / О.Н. Сивкина, С.Ю.Зайцев // Молочное и мясное скотоводство. - 2025. - №5. - С. 10-13. DOI 10.33943/MMS.2025.
28. Колесник, Н.С. Влияние сроков откорма на метаболиты крови свиней породы ландрас и их двухпородных гибридов / Н.С. Колесник,О.Н. Сивкина, О.А. Воронина, А.А. Савина, С.Ю. Зайцев // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2025. - №26(4). - С. 872-884. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2025.26.4.872–884
29. Зайцев, С. Ю. Основные биохимические показатели крови свиней породы дюрок в сравнении с их трехпородными гибридами в динамике откорма / С.Ю. Зайцев, Н.С. Колесник, А.А. Савина, О.А. Воронина // Международный вестник ветеринарии. - 2025. - №1. - С. 250-264. https://doi.org/10.52419/issn2072-2419.2025.1.250
30. Zaitsev, S.Y. Major Antioxidants and Methods for Studying Their Total Activity in Milk: A Review. // Methods and Protocols. 2025, Т. 8, №6, 139. https://doi.org/10.3390/mps8060139
31. Bogoluybova, N. V. Influence of modulated stress on the composition and quality of the broilers meat / N. V. Bogoluybova, R. V. Nekrasov, A. A. Zelenchenkova [et al.] // Theory and Practice of Meat Processing. – 2025. – Vol. 10, No. 3. – P. 284-292. – DOI 10.21323/2414-438X-2025-10-3-284-292.